Ingredients
Scale
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Zuckerwatte
- 2 TL Speisestärke
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel die Sahne, Milch und Zucker gut vermischen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
- Step 2: Den Vanilleextrakt hinzufügen und die Mischung gründlich umrühren.
- Step 3: In einem kleinen Topf die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, bis sie sich auflöst, und dann vorsichtig in die Milchmischung einrühren.
- Step 4: Die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie leicht eindickt.
- Step 5: Vom Herd nehmen und die Zuckerwatte unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist und die Mischung gleichmäßig gefärbt ist.
- Step 6: Die Eiscreme-Mischung in eine geeignete Behälter füllen und für mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach stellen, bis sie fest ist.
Notes
- Bewahre die Zuckerwatte-Eiscreme in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf, damit sie frisch und cremig bleibt.
- Ein erneutes Erwärmen ist bei Eiscreme nicht nötig; lass es einfach ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor du es servierst, damit es leichter zu portionieren ist.
- Serviere die Zuckerwatte-Eiscreme mit bunten Streuseln oder frischen Früchten für einen fröhlichen und dekorativen Akzent.
- Für das beste Ergebnis achte darauf, dass die Mischung beim Erhitzen gut gerührt wird, um Klumpen zu vermeiden und eine samtige Textur zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel Zuckerwatte-Eiscreme (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 30g