Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml Milch
- 75 g Zucker
- 75 g Butter (geschmolzen)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g brauner Zucker (für die Füllung)
Instructions
- Step 1: Das Mehl in eine große Schüssel geben und die Trockenhefe, den Zucker und das Salz hinzufügen. Gut vermischen.
- Step 2: Die Milch leicht erwärmen und die geschmolzene Butter hinzufügen. Die Mischung zur Mehlmischung geben und alles gut zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 3: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 4: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Zimt und braunem Zucker bestreuen. Den Teig aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Step 5: Die Stücke in eine gefettete Focaccia-Form legen, nochmals abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen. Anschließend bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Bewahre die Zimtschnecken-Focaccia in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten und die weiche Textur zu bewahren.
- Zum Aufwärmen kannst du die Focaccia kurz in der Mikrowelle erhitzen oder im Ofen bei 160 °C für einige Minuten backen, bis sie wieder warm ist.
- Serviere die Zimtschnecken-Focaccia warm mit einem Klecks Vanilleeis oder einer Kugel Sahne – das macht das Genuss-Erlebnis perfekt.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, den Teig gut gehen zu lassen, damit er extra fluffig wird; die richtige Temperatur ist entscheidend für das Aufgehen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 220mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g