Ingredients
Scale
- 500 g Zwiebeln (am besten gelbe oder rote Zwiebeln)
- 1 TL Salz
- 1 TL Olivenöl (optional)
- 1/2 TL Pfeffer (optional)
- 1/2 TL Knobl Pulver (optional)
- 1/2 TL Paprikapulver (optional)
Instructions
- Step 1: Zuerst die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe oder Würfel schneiden. Je dünner die Stücke, desto schneller trocknen sie.
- Step 2: Die geschnittenen Zwiebeln in eine Schüssel geben und das Salz hinzufügen. Gut vermischen, damit das Salz gleichmäßig verteilt ist.
- Step 3: Optional können Sie Olivenöl und weitere Gewürze wie Pfeffer, Knoblauchpulver oder Paprikapulver hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Step 4: Die Zwiebelstücke auf ein Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist, und darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen.
- Step 5: Den Ofen auf die niedrigste Temperatur (ca. 50-60°C) vorheizen und die Zwiebeln für etwa 6-8 Stunden trocknen lassen. Regelmäßig überprüfen und gegebenenfalls wenden.
- Step 6: Wenn die Zwiebeln vollständig trocken und knusprig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in einem Mixer oder einer Gewürzmühle zu Pulver verarbeiten. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Notes
- Bewahren Sie das hausgemachte Zwiebelpulver in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf, um die Aromen und die Frische zu erhalten.
- Das Zwiebelpulver muss nicht erhitzt werden; fügen Sie es einfach beim Kochen oder Würzen Ihrer Gerichte hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
- Servieren Sie das Zwiebelpulver als aromatische Ergänzung zu Dips, Dressings oder als Gewürz für Fleisch- und Gemüsegerichte.
- Für ein intensiveres Aroma können Sie beim Trocknen der Zwiebeln auch etwas Olivenöl hinzufügen; das sorgt für ein reichhaltigeres Geschmacksprofil.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teelöffel (ca. 2 g)
- Calories: 10
- Sodium: 2mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 0g