Ingredients
Scale
- 500 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eigelb
- 100 g Überraschungseier (zerkleinert)
- Eine Prise Salz
- Schokoladensauce zum Servieren (optional)
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel die Sahne und die Milch zusammengeben und gut verrühren.
- Step 2: In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Step 3: Die Eier-Zucker-Mischung vorsichtig unter die Sahne-Milch-Mischung heben, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
- Step 4: Eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Danach die zerhackten Überraschungseier unterrühren.
- Step 5: Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Herstelleranweisungen gefrieren lassen, oder in einem Behälter im Gefrierschrank für mindestens 4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren.
- Step 6: Vor dem Servieren das Eis kurz antauen lassen und nach Belieben mit Schokoladensauce garnieren.
Notes
- Bewahre das Überraschungsei Eis in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf, damit es frisch bleibt und nicht kristallisiert.
- Zum Servieren lasse das Eis kurz bei Raumtemperatur antauen, sodass es sich leichter portionieren lässt und eine cremigere Konsistenz hat.
- Für eine besondere Note kannst du das Eis mit frischen Beeren oder gehackten Nüssen garnieren, um einen schönen Kontrast zu den Schokoladenstückchen zu schaffen.
- Wenn du die Eier-Zucker-Mischung zubereitest, achte darauf, dass du sie nicht zu lange schlägst, damit sie schön cremig bleibt und das Eis nicht zu fest wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (150g)
- Calories: 250
- Sodium: 80mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g