Ingredients
Scale
- 250 g Teigwaren (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 g Naturjoghurt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (süß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Teigwaren in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Dann abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 3: Das Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Step 4: Das Tomatenmark unter das Hackfleisch mischen und gut vermengen. Einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Step 5: Die gekochten Teigwaren zum Hackfleisch in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Den Joghurt vor dem Servieren auf die Pasta geben und nach Belieben dekorieren.
Notes
- Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Beim Aufwärmen der Pasta solltest du ein wenig Wasser oder Joghurt hinzufügen, um sie wieder cremig zu machen und ein Austrocknen zu verhindern.
- Serviere die Türkische Pasta mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.
- Ein Tipp für den Chef: Verwende gewürztes Hackfleisch oder füge etwas Chili hinzu, um der Mischung mehr Würze und Charakter zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 300g)
- Calories: 600
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Protein: 6g