Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Step 2: Die gehackte Petersilie hinzufügen und erneut alles gut durchmischen, damit die Gewürze und die Kräuter gleichmäßig im Fleisch verteilt sind.
- Step 3: Aus der Hackfleischmasse kleine Portionen abnehmen und diese zu länglichen Spießen formen. Die Spieße können entweder auf Holzspieße gesteckt oder einfach als Frikadellen gegrillt werden.
- Step 4: Die Spieße auf den Grill legen oder in einer Pfanne mit etwas Öl braten. Bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind.
- Step 5: Die fertigen Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Anschließend servieren, z.B. mit Fladenbrot und einem Joghurtdip.
Notes
- Die übrig gebliebenen Spieße lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren, am besten in einem luftdichten Behälter, und sind dort bis zu 3 Tage haltbar.
- Zum Wiedererwärmen kannst du die Spieße einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für einige Minuten braten oder sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten erhitzen, bis sie wieder warm sind.
- Serviere die Türkischen Hackfleisch-Spieße mit frisch gebackenem Fladenbrot, einem erfrischenden Joghurtdip und einem bunten Salat für eine köstliche Mahlzeit.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, das Hackfleisch gut durchzukneten, damit die Gewürze optimal in die Masse einziehen und die Spieße besonders geschmackvoll werden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g