Ingredients
Scale
- 200 g weiche Butter
- 100 g Parmesan, gerieben
- 2 große Tomaten, entkernt und fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Basilikum, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einer Gabel cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig ist.
- Step 2: Den geriebenen Parmesan, die gewürfelten Tomaten und den gehackten Knoblauch zur Butter hinzufügen und gut vermengen.
- Step 3: Den frischen Basilikum unter die Mischung heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Die Tomaten-Parmesanbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden der Folie gut verschließen.
- Step 5: Die Rolle für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen, damit sie fest wird. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Notes
- Die Tomaten-Parmesanbutter kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden, um ihren frischen Geschmack zu erhalten.
- Beim Wiedererhitzen empfiehlt es sich, die Butter bei Raumtemperatur leicht anwärmen zu lassen, damit sie wieder ihre cremige Konsistenz annimmt, ohne dass sie schmilzt.
- Servieren Sie die Butter auf frisch gebackenem Brot oder als köstlichen Dip für Gemüse und Cracker, um einen besonderen Akzent bei jeder Mahlzeit zu setzen.
- Ein kleiner Tipp des Chefs: Nutzen Sie saisonale Tomaten für ein intensiveres Aroma und experimentieren Sie mit weiteren Kräutern wie Oregano oder Thymian für zusätzliche Geschmacksvariationen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel
- Calories: 120
- Sodium: 80mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 0g