Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Tassen starker Kaffee (abgekühlt)
- 150 g Löffelbiskuits
- Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Step 1: Die Löffelbiskuits grob zerbröseln und in eine Schüssel geben. Den abgekühlten Kaffee darüber gießen, so dass die Biskuits gut durchtränkt sind.
- Step 2: In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und dabei den Zucker und den Vanillezucker nach und nach hinzufügen.
- Step 3: Den Mascarpone vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 4: Die durchtränkten Löffelbiskuits vorsichtig unter die Mascarpone-Sahne-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
- Step 5: Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung abnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Step 6: Die Kugeln für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Notes
- Die Tiramisu-Kugeln lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu fünf Tage frisch bleiben.
- Ein Erwärmen der Kugeln ist nicht empfehlenswert, da sie am besten kalt serviert werden – so bleibt die cremige Konsistenz erhalten.
- Servieren Sie die Tiramisu-Kugeln auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie zusätzlich mit Schokoladenspänen oder frischen Beeren für einen geschmacklichen und visuellen Akzent.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Verwenden Sie frisch gebrühten Kaffee und lassen Sie ihn gut abkühlen, um ein optimales Aroma in die Löffelbiskuits einzubringen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Tiramisu-Kugeln
- Calories: 180
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 16g