Ingredients
Scale
- 200 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- 2 große Eier
- 150 g Mehl
- 30 g Kakao-Pulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Step 3: Füge den Mascarpone, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und rühre alles gut durch, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 4: In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakao-Pulver und Backpulver vermengen und dann langsam unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Step 5: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen und für etwa 12-15 Minuten backen, bis die Kanten fest sind.
- Step 6: Lass die Kekse auf dem Blech kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.
Notes
- Bewahre die Tiramisu Crinkle Cookies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für bis zu einer Woche zu erhalten.
- Wenn du die Kekse aufwärmen möchtest, lege sie für einige Sekunden in die Mikrowelle, damit sie wieder weich und schokoladig werden.
- Serviere die Kekse mit einem Hauch von Puderzucker bestäubt und einer Tasse frisch gebrühtem Espresso für das perfekte Aroma-Erlebnis.
- Ein Tipp: Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu mischen, damit die Kekse schön zart bleiben und die perfekte Konsistenz erreichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Cookie
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g