Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 150 g Himbeermarmelade
- 2 frische Jalapeños, entkernt und fein gehackt
- 2 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer großen Schüssel die Himbeermarmelade, die gehackten Jalapeños, den Honig, die Sojasauce und das Paprikapulver vermengen, um die Marinade herzustellen.
- Step 2: Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen einziehen können.
- Step 3: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und in der Pfanne für etwa 6-7 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind und durchgegart sind.
- Step 4: Die restliche Marinade in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sie eindickt.
- Step 5: Die Hähnchenbrustfilets auf einen Teller legen und mit der eingedickten Sauce übergießen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Hähnchenbrustfilets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Um das Gericht wieder aufzuwärmen, kannst du die Hähnchenbrustfilets in der Mikrowelle bei niedriger Leistung oder in einer Pfanne bei schwacher Hitze sanft erhitzen, damit sie saftig bleiben.
- Serviere das Sweet & Spicy Jalapeño Raspberry Chicken mit einem frischen Salat oder auf einem Bett aus Reis, um die süß-scharfen Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.
- Ein kleiner Tipp: Lass die Hähnchenbrustfilets länger marinieren, wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest – über Nacht im Kühlschrank ist ideal!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Hähnchenbrust mit Sauce
- Calories: 320
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g