Ingredients
Scale
- 250 g frischer Spinat
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Step 1: Den frischen Spinat gründlich waschen, grob hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl zusammen mit dem gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 2: Den gebratenen Spinat vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend den Frischkäse und den geriebenen Käse unter den Spinat heben und alles gut vermengen.
- Step 3: Den Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden (ca. 10×10 cm). Auf jedes Rechteck einen Löffel der Spinat-Käse-Mischung geben.
- Step 4: Die Ränder der Blätterteigrechtecke leicht mit Wasser bestreichen, dann die Teigstücke zu Röllchen aufrollen und die Enden gut andrücken, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
- Step 5: Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Step 6: Die Spinat-Käse-Röllchen warm servieren und genießen!
Notes
- Bewahre die Spinat-Käse-Röllchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Wenn du die Röllchen wieder aufwärmen möchtest, backe sie kurz im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die Röllchen warm mit einem frischen Salat oder einem Joghurt-Dip für einen tollen Geschmackskontrast.
- Ein Tipp: Verwende frischen Spinat anstelle von tiefgefrorenem, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Röllchen
- Calories: 250
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g