Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 2 reife Bananen
- 100 g frischer Spinat
- 200 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.
- Step 2: Den frischen Spinat gründlich waschen und grob hacken. Anschließend zum Bananenpüree hinzufügen und gut vermischen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die Haferflocken, pflanzliche Milch, Honig (oder Ahornsirup), Backpulver, Zimt und eine Prise Salz zusammengeben und alles gut vermengen.
- Step 4: Die Banane-Spinat-Mischung zur Haferflocken-Masse geben und alles gründlich verrühren, bis eine homogene Teigmasse entsteht.
- Step 5: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Donut-Blech leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig in die Donut-Förmchen füllen.
- Step 6: Die Donuts etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen aus dem Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
- Bewahre die Donuts in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und ihre Konsistenz nicht verlieren.
- Wenn du die Donuts aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle oder erwärme sie kurz im Ofen, damit sie wieder weich werden.
- Serviere die Spinat-Bananen-Haferflocken-Donuts mit einer leichten Joghurt- oder Quarkcreme und frischen Früchten für einen tollen Frühstücksgenuss.
- Eine gute Idee ist es, die Haferflocken vor der Verwendung für ein paar Minuten in der pflanzlichen Milch einzuweichen – das sorgt für eine noch zartere Textur der Donuts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Donut
- Calories: 150
- Sodium: 80mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g