Ingredients
Scale
- 500 g Seelachsfilet
- 300 g Möhren
- 200 ml Sahne
- 2 EL Dijon-Senf
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
- Step 2: Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser die Möhren für etwa 5 Minuten blanchieren, dann abgießen.
- Step 3: In einer Schüssel die Sahne mit dem Dijon-Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Das Seelachsfilet in die vorbereitete Auflaufform legen, die blanchierten Möhren gleichmäßig darüber verteilen und die Senfsahne darüber gießen.
- Step 5: Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gericht streuen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Step 6: Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren und genießen!
Notes
- Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit der Seelachs und die Möhren frisch bleiben – so hält sich das Gericht bis zu 2 Tage.
- Wenn du das Gericht wieder aufwärmen möchtest, nutze am besten den Ofen bei 160°C, um den Käse knusprig zu halten und ein gleichmäßiges Erwärmen zu gewährleisten.
- Serviere das Gericht mit frischem Baguette oder einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit und einen schönen Farbtupfer auf dem Teller.
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du etwas Zitronensaft über den Seelachs träufeln, bevor du ihn mit der Senfsahne übergießt – das bringt eine frische Note ins Spiel!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 350
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g