Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 3 große Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Lotus Biscoff Kekse, grob zerbröselt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine Backform (ca. 20×30 cm) mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und lasse die Mischung etwas abkühlen.
- Step 3: In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer gut verrühren, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Step 4: Gib die geschmolzene Schokoladenbutter-Mischung zur Eier-Zucker-Masse und rühre alles gut zusammen.
- Step 5: Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und füge es dann zur Schokoladenmasse hinzu. Rühre alles vorsichtig unter, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
- Step 6: Füge die zerbröselten Lotus Biscoff Kekse hinzu und vermenge alles gleichmäßig. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für etwa 25-30 Minuten. Lass die Brownies nach dem Backen abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
- Bewahre die Schokoladigen Lotus Biscoff Brownies in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und saftig bleiben – so halten sie sich bis zu einer Woche.
- Wenn du die Brownies wieder aufwärmen möchtest, lege ein Stück in die Mikrowelle für etwa 10-15 Sekunden; so bleibt die Schokolade schön schmelzend und der Genuss ist wie frisch gebacken.
- Serviere die Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein unwiderstehliches Dessert-Erlebnis.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Schokoladenbutter-Mischung nicht zu heiß zu verwenden, da dies die Eiermasse beim Mischen gerinnen könnte – lass sie einfach etwas abkühlen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie (ca. 50g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g