Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 300 ml alkoholfreie Rinderbrühe
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Brownie-Backform (ca. 20×20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad, bis alles glatt und gut vermischt ist.
- Step 3: Nimm die Schüssel vom Herd und rühre den Zucker ein, gefolgt von den Eiern, bis die Mischung cremig und gut verbunden ist.
- Step 4: Siebe das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schokoladenmischung und hebe es vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist.
- Step 5: Füge langsam die alkoholfreie Rinderbrühe hinzu und rühre weiter, bis der Teig eine gleichmäßige Konsistenz hat.
- Step 6: Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für etwa 25-30 Minuten, bis die Oberseite fest aussieht, aber der Kern noch leicht feucht ist. Lass die Brownies abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
- Bewahre die Schoko Erdnon-Brownies in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und saftig bleiben.
- Wenn du die Brownies wieder aufwärmen möchtest, erhitze sie kurz in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden, um die Schokolade wieder weich zu machen.
- Serviere die Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne für einen extra Genussmoment.
- Ein Tipp vom Chef: Achte darauf, die alkoholfreie Rinderbrühe langsam unter den Teig zu heben, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen und die Brownies schön saftig zu halten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie (ca. 50g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g