Ingredients
Scale
- 4 reife Kiwis
- 1 Zitrone (Saft)
- 2 Esslöffel Honig (optional)
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Instructions
- Step 1: Die Kiwis gründlich waschen und die Schale vorsichtig mit einem Messer oder einem Sparschäler entfernen. Anschließend die Kiwis in gleichmäßige Scheiben schneiden, etwa 0,5 cm dick.
- Step 2: Den Saft der Zitrone in eine Schüssel pressen und die Kiwischeiben darin wenden, um sie vor dem Braunwerden zu schützen.
- Step 3: Wenn gewünscht, den Honig, Zimt und Vanilleextrakt in die Schüssel mit dem Zitronensaft geben und gut vermischen. Die Kiwischeiben gleichmäßig mit der Mischung bestreichen.
- Step 4: Die Kiwischeiben auf einem Backblech mit Backpapier auslegen, sodass sie sich nicht überlappen.
- Step 5: Den Ofen auf die niedrigste Temperatur (ca. 50°C) vorheizen und die Kiwischeiben für etwa 6-8 Stunden trocknen lassen, bis sie vollständig trocken und leicht zäh sind. Zwischendurch die Ofentür leicht öffnen, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
- Step 6: Die getrockneten Kiwischeiben aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Notes
- Bewahre die getrockneten Kiwischeiben in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf, um ihre Frische und Aromen zu erhalten.
- Die Kiwischeiben müssen nicht wieder erhitzt werden; sie sind ein köstlicher Snack für zwischendurch oder als Topping für Joghurt und Müsli.
- Serviere die getrockneten Kiwischeiben mit einer Auswahl an Nüssen und Trockenfrüchten als gesunden Snack oder in einer schönen Schüssel als Highlight auf deinem Tisch.
- Für ein intensiveres Aroma kannst du die Kiwis vor dem Trocknen mit etwas Honig, Zimt und Vanilleextrakt marinieren – das gibt den Scheiben eine wunderbare Geschmacksnote!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 30g (ca. 5-6 getrocknete Kiwischeiben)
- Calories: 100
- Sodium: 1mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g