Ingredients
Scale
- 100 g Reispapier
- 200 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Öl (z.B. Erdnussöl oder Sonnenblumenöl)
- 50 g Sesamkörner
Instructions
- Step 1: Zuerst das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Salz sowie das Paprikapulver hinzufügen. Gut umrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
- Step 2: Das Reispapier nacheinander vorsichtig in das heiße Wasser tauchen, bis es weich und biegsam ist. Danach auf ein sauberes Küchentuch legen und abtropfen lassen.
- Step 3: Das weiche Reispapier auf eine Arbeitsfläche legen und nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen. Optional können auch andere Gewürze oder Zutaten hinzugefügt werden.
- Step 4: Die Ränder des Reispapiers über die Füllung klappen und dann zusammenrollen, um kleine Chips zu formen. Achten Sie darauf, dass sie gut verschlossen sind.
- Step 5: In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gefüllten Reispapier-Chips von beiden Seiten goldbraun frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Bewahre die Reise-Papierchips in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten und sie vor Feuchtigkeit zu schützen.
- Wenn du die Chips wieder aufwärmen möchtest, kannst du sie kurz in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl rösten, um die Knusprigkeit zurückzubringen.
- Serviere die Reise-Papierchips mit einem Dip aus Sojasauce oder einer scharfen Chilisauce für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick.
- Ein Tipp vom Chef: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Currypulver, um den Chips eine persönliche Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 30g
- Calories: 120
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g