Ingredients
Scale
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g Proteinpulver (Schokoladengeschmack)
- 50 g Honig oder Agavendicksaft
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g dunkle Schokolade (geschmolzen)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, das Proteinpulver, das Kakaopulver und eine Prise Salz gut vermischen.
- Step 2: Den Honig oder Agavendicksaft sowie den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gründlich mit einem Löffel oder den Händen verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Falls die Mischung zu trocken ist, kann ein wenig Wasser oder mehr Honig hinzugefügt werden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Step 4: Aus der Masse kleine Kugeln formen (ca. 2 cm Durchmesser) und diese auf ein Backblech legen.
- Step 5: Die geschmolzene dunkle Schokolade über die Trüffel träufeln oder die Kugeln darin wälzen und anschließend im Kühlschrank für mindestens eine Stunde fest werden lassen.
Notes
- Bewahre die Protein-Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und Konsistenz zu erhalten.
- Zum Genießen kannst du die Trüffel direkt aus dem Kühlschrank servieren oder sie für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie etwas weicher werden.
- Für eine besondere Note kannst du die Trüffel mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen, bevor du sie servierst.
- Wenn die Mischung beim Kneten zu trocken erscheint, füge einfach ein wenig Wasser oder mehr Honig hinzu, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel
- Calories: 150
- Sodium: 5mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g