Ingredients
Scale
- 2 Zucchini (mittelgroß)
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Wasche die Zucchini, schneide sie in dünne Scheiben oder Stifte und gib sie in eine große Schüssel.
- Step 3: Füge das Olivenöl, das Knoblauchpulver, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu den Zucchini hinzu und vermische alles gut.
- Step 4: Streue den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Zucchini und mische erneut, bis alle Stücke gut bedeckt sind.
- Step 5: Verteile die Zucchini gleichmäßig auf dem Backblech und backe sie für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Step 6: Nach dem Backen mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Parmesan-Zucchini-Pommes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Wenn du die Pommes wieder aufwärmen möchtest, nutze am besten den Ofen, um sie knusprig zu halten; einfach bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten erwärmen.
- Serviere die Pommes als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als gesunden Snack mit einem Dip wie Joghurt oder Hummus.
- Für einen extra Geschmackskick kannst du frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen, bevor du die Zucchini mit Parmesan vermischst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150g)
- Calories: 220
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g