Ingredients
Scale
- 1 große Zwiebel
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
Instructions
- Step 1: Die Zwiebel schälen und die äußere Schale entfernen. Die Zwiebel von der Wurzel her in etwa 16 bis 20 Spalten schneiden, ohne sie ganz durchzuschneiden, sodass sie sich wie eine Blüte öffnet.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Mehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und Salz vermischen.
- Step 3: Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen. Die geschnittene Zwiebel vorsichtig in das Mehl-Gewürz-Gemisch tauchen und sicherstellen, dass alle Spalten gut bedeckt sind.
- Step 4: Die eingetauchte Zwiebel dann in das verquirlte Ei tauchen und anschließend erneut ins Mehl-Gemisch legen, um eine dicke Kruste zu erhalten.
- Step 5: In einem tiefen Topf ausreichend Öl erhitzen (ca. 180°C) und die Zwiebel vorsichtig hineingeben. Frittiere die Zwiebel für etwa 10-15 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Step 6: Die frittierten Zwiebeln auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren, eventuell mit einer Dipsauce nach Wahl.
Notes
- Bewahre übrig gebliebene Bloomin’ Onions in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu zwei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du die Zwiebel im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten backen, damit sie wieder knusprig wird.
- Serviere die Bloomin’ Onion mit einer hausgemachten Dipsauce wie Knoblauch- oder Chili-Dip, um den Geschmack zu verfeinern und das Gericht aufzupeppen.
- Ein Tipp für den Chef: Achte darauf, die Zwiebel gleichmäßig zu schneiden und nicht ganz durchzuschneiden, damit sich die Spalten beim Frittieren schön öffnen und eine schöne Blütenform entsteht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Bloomin’ Onion
- Calories: 800
- Sodium: 2000mg
- Fat: 50g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g