Ingredients
Scale
- 8 kleine Tortillas
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 150 g schwarze Bohnen (abgetropft und gespült)
- 100 g Mais (aus der Dose oder frisch)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel die schwarzen Bohnen, den Mais, die gehackte Zwiebel, die gewürfelte Paprika und den Kreuzkümmel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 3: Lege die Tortillas auf das Backblech und verteile die Bohnen-Mischung gleichmäßig auf jede Tortilla.
- Step 4: Streue den geriebenen Käse großzügig über die Tortillas.
- Step 5: Backe die Tacos im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Step 6: Die Tacos herausnehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Käse-Tacos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Um die Tacos wieder aufzuwärmen, lege sie einfach für etwa 5-7 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen, damit der Käse schön schmelzig bleibt.
- Serviere die Tacos mit frischer Guacamole oder einer cremigen Salsa, um zusätzliche Aromen und Texturen hinzuzufügen.
- Für eine besondere Note kannst du die Gewürze variieren und zum Beispiel etwas Paprikapulver oder frische Kräuter wie Koriander hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Tacos
- Calories: 320
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g