Ingredients
Scale
- 4 Zucchini
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: Zucchini der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen, sodass ein Hohlraum entsteht. Das Fruchtfleisch aufbewahren.
- Step 2: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den gepressten Knoblauch darin glasig dünsten.
- Step 3: Das aufbewahrte Zucchinifleisch klein schneiden und in die Pfanne geben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und alles zusammen ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Step 4: Den Frischkäse und den geriebenen Käse zur Gemüsemasse in die Pfanne hinzufügen und gut vermischen, bis der Käse schmilzt und eine cremige Füllung entsteht.
- Step 5: Die Zucchinihälften mit der Käsemischung füllen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Notes
- Bewahre die gefüllten Zucchini in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen kannst du die Zucchini entweder im Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 10 Minuten erhitzen oder in der Mikrowelle für eine schnelle Option.
- Serviere die Zucchini gefüllt mit einem frischen grünen Salat oder einer Joghurt-Dip-Sauce, um die Aromen perfekt abzurunden.
- Ein kleiner Tipp: Du kannst die Füllung auch mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen variieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Zucchinihälfte
- Calories: 180
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g