Ingredients
Scale
- 200 g Oreo-Kekse
- 100 g Butter
- 150 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Minzextrakt
- 50 g Zartbitterschokolade (zum Dekorieren)
Instructions
- Step 1: Zerbrich die Oreo-Kekse in eine Schüssel und vermische sie mit der geschmolzenen Butter, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Step 2: Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer quadratischen Backform (ca. 20×20 cm) und stelle sie für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
- Step 3: In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Minzextrakt glatt rühren, bis die Masse cremig und gut vermischt ist.
- Step 4: Verteile die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf dem Oreo-Boden und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.
- Step 5: Schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und träufle sie über die Frischkäse-Schicht. Lass die Rinde im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
Notes
- Die Minz-Oreo-Rinde kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden, sodass du jederzeit einen leckeren Snack zur Hand hast.
- Ein Aufwärmen ist bei dieser Rinde nicht notwendig; sie schmeckt am besten kalt direkt aus dem Kühlschrank, was den frischen Minzgeschmack betont.
- Serviere die Rinde mit frischen Minzblättern oder einer Kugel Vanilleeis für einen besonderen Genuss und einen schönen Farbtupfer auf dem Teller.
- Achte darauf, die Zartbitterschokolade nicht zu überhitzen, um eine glatte und glänzende Dekoration zu erzielen – gelegentliches Rühren beim Schmelzen hilft dabei!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 30g)
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g