Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter (weich)
- 2 große Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Step 2: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Step 3: Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 4: Das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz in die Mischung sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis der Teig schön glatt ist.
- Step 5: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Küchlein goldbraun sind.
- Step 6: Die Mini-Kaffeekuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Bewahre die Mini-Kaffeekuchen in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und saftig bleiben.
- Zum Aufwärmen einfach für ein paar Sekunden in der Mikrowelle erhitzen oder kurz im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, damit sie wieder weich werden.
- Serviere die Küchlein mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee und streue zusätzlich etwas Zimt über den Puderzucker für einen besonderen Geschmack.
- Ein Tipp des Küchenchefs: Achte darauf, die Butter wirklich weich zu schlagen, damit die Mischung schön luftig wird und die Mini-Kaffeekuchen perfekt aufgehen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Mini-Kaffeekuchen
- Calories: 180
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g