Ingredients
Scale
- 4 Fischfilets (z.B. Dorade oder Forelle)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 100 g schwarze Oliven (entsteint und halbiert)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Lege die Fischfilets auf das Backblech und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Step 3: Mische in einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch und den Oregano.
- Step 4: Verteile die Mischung gleichmäßig über die Fischfilets und füge die halbierten Kirschtomaten sowie die schwarzen Oliven hinzu.
- Step 5: Backe die Fischfilets im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Fisch gar ist und leicht auseinanderfällt.
- Step 6: Serviere die gebackenen Fischfilets warm, garniert mit frischen Kräutern nach Wahl.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Fischfilets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu zwei Tage zu erhalten.
- Um die gebackenen Fischfilets wieder aufzuwärmen, lege sie vorsichtig in den Ofen bei 150 °C für etwa 10 Minuten, damit sie nicht austrocknen.
- Serviere die Fischfilets zusammen mit einem frischen Salat und knusprigem Brot, um die mediterranen Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.
- Ein kleiner Tipp: Verwende frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie als Garnitur, um das Gericht noch aromatischer zu machen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Fischfilet (ca. 150g)
- Calories: 350
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g