Ingredients
Scale
- 3 große Zucchini
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g Ricotta
- 150 g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL italienische Gewürze
Instructions
- Step 1: Die Zucchini mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden und auf ein Küchentuch legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Step 2: In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Dann das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
- Step 3: Die passierten Tomaten und die italienischen Gewürze zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Step 4: Eine Auflaufform leicht einfetten und eine Schicht Zucchini-Scheiben auf den Boden legen. Darauf eine Schicht der Hackfleischsauce und dann einen Löffel Ricotta verteilen.
- Step 5: Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit einer Schicht Zucchini abschließen und den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
- Step 6: Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Notes
- Bewahren Sie die Reste der Zucchini-Lasagne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen der Lasagne empfehlen wir, sie bei 180°C im Ofen für etwa 15-20 Minuten zu erhitzen, sodass der Käse wieder schön schmilzt und die Lasagne gleichmäßig warm wird.
- Servieren Sie die Lasagne am besten mit frischem Basilikum und einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Ein Tipp für die Zubereitung: Lassen Sie die Zucchini-Scheiben nach dem Schneiden etwas salzen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen und die Konsistenz der Lasagne zu verbessern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 250g)
- Calories: 220
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g