Ingredients
Scale
- 500 g griechischer Joghurt (natur, ungesüßt)
- 100 ml Kokosmilch
- 2 EL Chiasamen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Erythrit (oder ein anderer Süßstoff nach Wahl)
- Eine Prise Salz
- Frische Beeren zum Garnieren (optional)
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit der Kokosmilch gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Step 2: Die Chiasamen hinzufügen und gründlich unterrühren. Diese sorgen für eine angenehme Textur und sind reich an Ballaststoffen.
- Step 3: Vanilleextrakt, Erythrit und eine Prise Salz in die Mischung geben und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Step 4: Die Mischung abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Chiasamen aufquellen können.
- Step 5: Vor dem Servieren gut umrühren und nach Belieben mit frischen Beeren garnieren. Genießen Sie Ihren selbstgemachten Low Carb Joghurt!
Notes
- Bewahren Sie den Low Carb Joghurt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er bis zu einer Woche frisch bleibt.
- Da dieser Joghurt kalt serviert wird, ist ein Reheizen nicht erforderlich – genießen Sie ihn direkt aus dem Kühlschrank!
- Servieren Sie den Joghurt in schönen Schalen und garnieren Sie ihn mit frischen Beeren oder Nüssen für einen zusätzlichen Crunch und Farbe.
- Für eine noch cremigere Textur können Sie den griechischen Joghurt vorher etwas aufschlagen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 150
- Sodium: 80mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g