Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 1 kleine Zucchini, gerieben
- 1 kleine Karotte, gerieben
- 50 g Spinat, frisch oder gefroren
- 30 g Feta-Käse, zerbröselt
- Eine Prise Salz (optional)
- Etwas Pfeffer (optional)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine kleine Auflaufform oder eine ofenfeste Pfanne leicht ein.
- Step 2: In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und gut vermischen.
- Step 3: Die geriebene Zucchini, Karotte und den Spinat zu der Eier-Milch-Mischung geben und alles gut vermengen.
- Step 4: Den zerbröselten Feta-Käse unter die Mischung heben und nach Belieben mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Step 5: Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Frittata fest und leicht goldbraun ist.
- Step 6: Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Bewahre die Frittata in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen kannst du die Frittata entweder in der Mikrowelle für einige Sekunden erhitzen oder sie kurz in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen, um die Textur zu erhalten.
- Serviere die Frittata mit frischen Kräutern oder einem Klecks Joghurt, um den Geschmack zu verfeinern und eine zusätzliche Frische hinzuzufügen.
- Ein kleiner Trick: Du kannst verschiedene Gemüse nach Saison verwenden, um Abwechslung zu schaffen und die Frittata noch nährstoffreicher zu gestalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 120
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g