Ingredients
Scale
- 300 g Reis (z.B. Sushi-Reis)
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Sojasauce
- 100 g Paniermehl
- 2 Eier
- Öl zum Frittieren
- Frischer Schnittlauch (optional, zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Den Reis gründlich waschen und mit dem Wasser und Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten garen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Danach den Reis abkühlen lassen.
- Step 2: In einer Schüssel die abgekühlte Reismasse mit Sojasauce vermengen. Gut durchmischen, damit der Reis gleichmäßig gewürzt ist.
- Step 3: Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und das Paniermehl in eine weitere Schüssel geben.
- Step 4: Aus der Reismischung kleine Bällchen formen (ca. golfballgroß), dann jedes Bällchen zuerst in das verquirlte Ei tauchen und anschließend im Paniermehl wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- Step 5: In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse Öl erhitzen. Die Reisbällchen portionsweise goldbraun frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit frischem Schnittlauch garnieren.
- Step 6: Die knusprigen Reisbällchen warm servieren und genießen!
Notes
- Bewahre die knusprigen Reisbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du die Reisbällchen im Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 10 Minuten erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die Reisbällchen zusammen mit einer leckeren Sojasauce oder einer süß-sauren Dip-Sauce für einen zusätzlichen Geschmacksgenuss.
- Ein Tipp für den Chef: Achte darauf, den Reis gut abkühlen zu lassen, damit die Bällchen beim Formen besser zusammenhalten und nicht auseinanderfallen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 3 Reisbällchen
- Calories: 250
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g