Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kuchenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Step 3: Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren, dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Step 4: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen, dann nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut vermengen.
- Step 5: Falls gewünscht, die Schokoladenstückchen unter den Teig heben und alles in die vorbereitete Kuchenform geben.
- Step 6: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Bewahre den Keks Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, damit er frisch bleibt und seine Saftigkeit bewahrt wird.
- Um den Kuchen wieder aufzuwärmen, kannst du ihn bei 160 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten in den Ofen geben; das sorgt dafür, dass er schön warm und leicht knusprig wird.
- Serviere den Keks Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne für einen köstlichen Kontrast zu seiner Süße.
- Ein guter Tipp ist, die Butter vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen, da dies die Cremigkeit der Mischung verbessert und den Kuchen luftiger macht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 350
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 25g