Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 100 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Step 1: Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen (ca. 20 Minuten). Anschließend abgießen und ausdampfen lassen.
- Step 2: Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einer Kartoffelpresse oder einem Stampfer zu einem feinen Püree verarbeiten. Butter hinzufügen und gut vermengen.
- Step 3: Das Ei, den geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und optional die frischen Kräuter zum Püree geben und alles gut miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 4: Aus der Kartoffelmasse kleine Bällchen formen und diese in den Semmelbröseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 5: Die Bällchen in die Heißluftfritteuse legen und bei 200 °C für ca. 12-15 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden für eine gleichmäßige Bräunung.
- Step 6: Die Käse-Kartoffelpüree-Bällchen warm servieren und nach Belieben mit einem Dip oder Salat genießen.
Notes
- Bewahre die Käse-Kartoffelpüree-Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten; sie bleiben so bis zu drei Tage genießbar.
- Zum Aufwärmen kannst du die Bällchen einfach kurz in der Heißluftfritteuse bei 160 °C für etwa 5 Minuten erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die Bällchen mit einem leckeren Dip wie Sour Cream oder einer frischen Kräutersoße, um den Geschmack noch mehr zu intensivieren.
- Ein Tipp für den Chef: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver hinzu, um den Bällchen eine individuelle Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 3 Bällchen
- Calories: 250
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g