Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
- 100 g Rindfleisch, in Scheiben
- 100 g Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda), gerieben
- 4 große Tortillas
- 1 Ei
- 100 g Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischklopfer flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 2: Auf jedes Filet eine Scheibe Truthahn-Schinken und eine Portion geriebenen Käse legen, dann das Hähnchen zusammenklappen, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
- Step 3: Das Ei in einer Schüssel verquirlen. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets zuerst in das Ei tauchen und anschließend im Paniermehl wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 4: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze goldbraun und durchgegart braten, etwa 5–7 Minuten pro Seite.
- Step 5: Die fertigen Cordon-Bleu-Hähnchen aus der Pfanne nehmen, in Streifen schneiden und auf jeweils eine Tortilla legen. Tortillas zusammenklappen und in der Pfanne von beiden Seiten kurz anrösten, bis sie knusprig sind.
- Step 6: Die Quesadillas in Stücke schneiden und warm servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Quesadillas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und bis zu 3 Tage haltbar sind.
- Um die Quesadillas wieder aufzuwärmen, lege sie einfach in eine heiße Pfanne und brate sie kurz von beiden Seiten an, bis sie wieder knusprig sind – so bleiben sie schön saftig.
- Serviere die Hühnchen-Cordon-Bleu-Quesadillas mit einer frischen Guacamole oder Salsa für einen zusätzlichen Geschmackskick und einen bunten Teller.
- Verwende beim Panieren Panko-Brösel für extra Knusprigkeit oder experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack individuell anzupassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Quesadilla
- Calories: 450
- Sodium: 750mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g