Ingredients
Scale
- 400 g Lachsfilet
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Den Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. In eine geeignete Schüssel legen.
- Step 2: In einer separaten Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Step 3: Die Marinade gleichmäßig über das Lachsfilet gießen und sicherstellen, dass der Fisch gut bedeckt ist. Den Lachs für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Step 4: Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen. Das marinierte Lachsfilet vorsichtig in den Korb der Fritteuse legen.
- Step 5: Den Lachs für etwa 10-12 Minuten frittieren, bis er durchgegart und leicht goldbraun ist. Nach dem Garen aus der Fritteuse nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Servieren und genießen!
Notes
- Bewahren Sie übrig gebliebenen Lachs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 2 Tage frisch bleibt.
- Wenn Sie den Lachs wieder aufwärmen möchten, tun Sie dies am besten in der Heißluftfritteuse bei 160 Grad Celsius für etwa 5 Minuten, um die zarte Textur und den Geschmack zu erhalten.
- Servieren Sie den Honig-Senf-Lachs mit einem frischen Salat oder gebratenem Gemüse für ein ausgewogenes Gericht, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist.
- Ein Tipp des Kochs: Lassen Sie den Lachs nicht länger als 30 Minuten marinieren, um die zarte Struktur des Fisches zu bewahren und ein Übermarinieren zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: German
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g Lachsfilet mit Honig-Senf-Marinade
- Calories: 320
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g