Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln (festkochend)
- 3 EL Honig
- 2 EL Senf (mittelscharf)
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2-3 cm groß).
- Step 2: In einer großen Schüssel den Honig, Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Step 3: Die Kartoffelwürfel zur Marinade geben und alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
- Step 4: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Kartoffeln darauf verteilen. Bei 200 Grad Celsius (Umluft) etwa 30-35 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Step 5: Die Honig-Senf-Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Warm servieren.
Notes
- Bewahre die restlichen Honig-Senf-Kartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen der Kartoffeln empfiehlt es sich, sie bei mittlerer Hitze in einer Pfanne leicht anzubraten, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die Honig-Senf-Kartoffeln als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und garniere sie mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer.
- Ein Tipp des Küchenchefs: Experimentiere mit verschiedenen Senfsorten oder füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um den Geschmack noch aufregender zu gestalten!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 200
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g