Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 500 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Step 1: Die Kekse in einem Mixer zu feinen Bröseln zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken, um den Boden des Käsekuchens zu bilden.
- Step 2: In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und die Eier gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Das Backpulver hinzufügen und erneut gut vermischen.
- Step 3: Die Quarkmasse gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden geben und glatt streichen.
- Step 4: Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Step 5: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Streuseln oder Puderzucker garnieren.
Notes
- Bewahre den Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt und die Aromen sich entfalten können.
- Wenn du den Käsekuchen wieder aufwärmen möchtest, erwärme ihn bei niedriger Temperatur im Ofen, um die cremige Konsistenz zu bewahren.
- Serviere den Käsekuchen mit frischen Beeren oder einem Klecks Sahne für eine extra fruchtige Note und einen schönen Farbkontrast.
- Ein Tipp: Achte darauf, die Quarkmasse nicht zu lange zu schlagen, um eine luftige Textur zu erhalten und ein Übermixen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 280
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g