Ingredients
Scale
- 250 g Lasagneblätter
- 400 g magerer Quark
- 300 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt)
- 200 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 2 Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
- Step 2: Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig ist. Dann die Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 3: Den Spinat hinzufügen und alles gut vermengen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: In einer separaten Schüssel den Quark mit den stückigen Tomaten verrühren und mit Gewürzen nach Geschmack verfeinern.
- Step 5: In der Auflaufform abwechselnd eine Schicht Lasagneblätter, eine Schicht der Quark-Tomaten-Mischung und eine Schicht Gemüse geben. Dies wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Quark sein, die mit geriebenem Käse bestreut wird.
- Step 6: Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebene Lasagne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen der Lasagne empfehle ich, sie bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten im Ofen zu erwärmen, so bleibt der Käse schön schmelzig.
- Serviere die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und etwas Balsamico-Dressing für einen perfekten Kontrast zur herzhaften Füllung.
- Ein Tipp für den Koch: Variiere die Gemüsesorten je nach Saison oder persönlichem Geschmack, um immer wieder neue Geschmacksrichtungen zu entdecken!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 250 g)
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g