Ingredients
Scale
- 250 g frische Erdbeeren
- 150 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 15 g Pektin (Pulver oder Blätter)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Die Erdbeeren gründlich waschen, die Stiele entfernen und die Früchte in einen Mixer geben. Pürieren Sie die Erdbeeren zu einem feinen Mus.
- Step 2: In einem kleinen Topf das Wasser und den Zucker erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dann das Erdbeermus hinzufügen und gut umrühren.
- Step 3: Die Pektin nach Packungsanweisung vorbereiten. Wenn Sie Pulver verwenden, in etwas kaltem Wasser quellen lassen; bei Blättern diese in kaltem Wasser einweichen.
- Step 4: Die vorbereitete Pektin zu der warmen Erdbeer-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und nochmals umrühren.
- Step 5: Die Mischung in Gummibärchenformen gießen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Step 6: Nach dem Festwerden die Gummibärchen vorsichtig aus den Formen lösen und genießen!
Notes
- Bewahren Sie die Erdbeergummibärchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und Konsistenz zu erhalten.
- Eine Erwärmung ist bei Gummibärchen nicht notwendig; genießen Sie sie einfach frisch aus dem Kühlschrank für das beste Geschmackserlebnis.
- Servieren Sie die Gummibärchen als süßen Snack oder verwenden Sie sie zur Dekoration von Desserts wie Torten oder Eiscreme.
- Ein hilfreicher Tipp: Achten Sie darauf, das Pektin genau nach Anweisung vorzubereiten, um die perfekte Textur Ihrer Gummibärchen zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 10 Gummibärchen (ca. 30g)
- Calories: 100
- Sodium: 5mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g