Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 200 g Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Step 2: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zu dem Hähnchen in die Pfanne geben. Alles zusammen etwa 3–4 Minuten weiter braten, bis die Zwiebel glasig wird.
- Step 3: Paprika entkernen, in Streifen schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Step 4: In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Step 5: Die Gemüsebrühe zur Hähnchen-Paprika-Mischung in die Pfanne gießen, gut umrühren und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist und alles gut durchgezogen ist.
- Step 6: Serviere die Hähnchen-Pfanne zusammen mit dem gekochten Reis auf Tellern und genieße das Gericht!
Notes
- Bewahre die Reste der Hähnchen-Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Für ein schnelles Aufwärmen kannst du die Hähnchen-Pfanne in der Mikrowelle erhitzen oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze mit etwas Gemüsebrühe erwärmen, um die Saftigkeit zu erhalten.
- Serviere die Hähnchen-Pfanne mit frischem Baguette oder einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Ein Küchenchef-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Hähnchenstücke vor dem Anbraten mit Paprikapulver oder italienischen Kräutern würzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 300g)
- Calories: 450
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g