Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Honig
- 2 Limetten (Saft und Schale)
- 1 Avocado
- 200 g Reis (z.B. Jasminreis)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Step 2: Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und der Zwiebel in die Pfanne geben und anbraten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Step 3: In einer kleinen Schüssel den Honig mit dem Saft und der Schale der Limetten vermischen. Diese Mischung über das Hähnchen geben und kurz karamellisieren lassen.
- Step 4: Während das Hähnchen kocht, den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Sobald der Reis fertig ist, die Avocado halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
- Step 5: Den gekochten Reis auf Teller verteilen, die Avocadowürfel daraufgeben und das Hähnchen mit der Honig-Limetten-Sauce darüber anrichten. Nach Belieben mit frischer Limettenschale garnieren.
Notes
- Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; so bleiben sie bis zu 2 Tage frisch und lecker.
- Zum Erwärmen kannst du das Gericht in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze für einige Minuten erhitzen oder in einer Pfanne bei niedriger Temperatur, um das Hähnchen zart zu halten.
- Serviere das Hähnchen mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse, um zusätzliche Farben und Aromen auf den Teller zu bringen.
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Limettenschale vor dem Karamellisieren des Honigs über das Hähnchen streuen, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g