Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 150 g Frischkäse
- 100 g Dillgurken, klein gehackt
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie vollständig durchgegart sind. Anschließend auskühlen lassen und klein schneiden.
- Step 2: In einer Schüssel den Frischkäse mit den gehackten Dillgurken vermengen. Das gebratene Hähnchenfleisch hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 3: In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Die Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Step 4: Eine kleine Menge des Teigs in die Handfläche geben, eine Portion der Hähnchen-Käse-Dillgurken-Mischung darauflegen und dann den Teig um die Füllung formen, sodass kleine Krapfen entstehen.
- Step 5: In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Krapfen darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Krapfen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und ihre Konsistenz nicht verlieren.
- Um die Krapfen wieder aufzuwärmen, empfehle ich, sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten zu erwärmen, damit sie schön knusprig bleiben.
- Serviere die Krapfen mit einer frischen Joghurtsauce oder einem Dip aus Senf und Honig, um den Geschmack der Dillgurken zu unterstreichen.
- Ein Tipp für den Koch: Achte darauf, das Hähnchenfleisch vollständig abkühlen zu lassen, bevor du es zur Mischung hinzufügst, damit der Frischkäse nicht schmilzt und die Füllung cremig bleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Krapfen
- Calories: 350
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g