Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
- 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Step 1: Das Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gut durchgegart ist. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Step 2: Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Fleisch hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Step 3: Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Danach die Kichererbsen und die gewürfelten Paprika hinzufügen.
- Step 4: Die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
- Step 5: Zum Schluss die Sahne und das Paprikapulver einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Bewahre die Gyrossuppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Wiedererwärmen kannst du die Suppe sanft auf dem Herd erhitzen und dabei gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten.
- Serviere die Gyrossuppe mit frischem Brot oder Fladenbrot, um die leckere Brühe aufzutunken und das Gericht zu vervollständigen.
- Ein Tipp für den Chef: Verwende frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander als Garnitur, um der Suppe einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel (ca. 250ml)
- Calories: 350
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g