Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter (weich)
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Salz
- 100 g Karamellbonbons (klein gehackt)
- 1 TL grobes Meersalz (zum Bestreuen)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Step 3: Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Step 4: Das Mehl, das Salz und die gehackten Karamellbonbons vorsichtig unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Step 5: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und leicht flach drücken. Mit grobem Meersalz bestreuen.
- Step 6: Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Danach abkühlen lassen und genießen!
Notes
- Für die Lagerung der Gesalzenen Karamellkekse empfiehlt es sich, sie in einer luftdichten Dose aufzubewahren, damit sie frisch und knusprig bleiben.
- Solltest du die Kekse aufwärmen wollen, kannst du sie für einige Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, um die Karamellfüllung wieder leicht flüssig zu machen.
- Serviere die Kekse am besten noch lauwarm mit einer Tasse Kaffee oder Tee, um die Aromen besonders zur Geltung zu bringen.
- Ein kleiner Tipp für den Chef: Achte darauf, die Karamellbonbons gleichmäßig im Teig zu verteilen, damit jeder Keks eine perfekte Balance aus Süße und salzigem Geschmack erhält.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g