Ingredients
Scale
- 200 g Brezeln (gesalzen)
- 250 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 150 g Karamellsauce
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 50 g Butter (geschmolzen)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die Brezeln in einem Mixer grob zerkleinern, bis sie die Konsistenz von Semmelbröseln haben. In eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Karamellsauce, Vanilleextrakt und eine Prise Salz mit einem Handmixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 3: Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Mal gut einrühren, bis die Mischung cremig ist.
- Step 4: Die zerkleinerten Brezeln und die geschmolzene Butter unter die Frischkäsemasse heben und alles gut vermengen.
- Step 5: Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung abstechen, zu Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
- Step 6: Vor dem Servieren nach Belieben mit zusätzlicher Karamellsauce und zerkrümelten Brezeln dekorieren.
Notes
- Bewahre die Gesalzene Karamell-Brezel-Käsekuchenbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch und lecker bleiben.
- Wenn du die Bällchen aufwärmen möchtest, lege sie kurz für etwa 10-15 Sekunden in die Mikrowelle, um die cremige Textur wiederherzustellen, aber achte darauf, sie nicht zu überhitzen.
- Serviere die Bällchen auf einer schönen Platte und garniere sie mit zusätzlicher Karamellsauce und zerkrümelten Brezeln für einen ansprechenden Look und zusätzlichen Crunch.
- Ein Tipp für den Chef: Achte darauf, die Brezeln nicht zu fein zu mahlen, damit der salzige Crunch beim Essen erhalten bleibt und gut mit der süßen Füllung harmoniert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Käsekuchenball
- Calories: 250
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g