Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (kalt, in Stücke)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Optional: Lebensmittelfarbe oder Zuckerguss zum Dekorieren
Instructions
- Step 1: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Step 2: Die kalte Butter in Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer die Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Step 3: Das Ei hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte nicht zu lange bearbeitet werden, damit er nicht zäh wird.
- Step 4: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Step 5: Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.
- Step 6: Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Danach abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
Notes
- Bewahre die Geburtstagskuchen-Mürbeteigkekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch und knusprig bleiben.
- Wenn du die Kekse aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Minuten bei 150 Grad Celsius in den Ofen, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Serviere die Kekse auf einem bunten Teller und dekoriere sie mit unterschiedlichen Lebensmittelfarben oder Zuckerguss für einen festlichen Look.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, um zähe Kekse zu vermeiden – nur so lange, bis alles gut vermischt ist!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g