Ingredients
Scale
- 250 g Butter, zimmerwarm
- 300 g Zucker
- 2 große Eier
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g bunte Streusel
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine rechteckige Backform (ca. 20×30 cm) mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel den zimmerwarmem Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Step 3: Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren, gefolgt vom Vanilleextrakt.
- Step 4: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen, dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Step 5: Schließlich die bunten Streusel unterheben und den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.
- Step 6: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Notes
- Bewahre den Funfetti-Zuckerkekskuchen in einem luftdichten Behälter auf, damit er frisch bleibt und die bunten Streusel ihre Farbe behalten.
- Wenn du den Kuchen aufwärmen möchtest, erwärme ihn für einige Sekunden in der Mikrowelle, um die weiche Textur wiederherzustellen, ohne dass er austrocknet.
- Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonders leckeres Geschmackserlebnis.
- Ein Tipp für perfekte Ergebnisse: Achte darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet und eine fluffige Konsistenz entsteht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 50g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g