Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Milch
- 75 g Butter (geschmolzen)
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 200 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit dem Zucker vermischen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Mehl, den Vanillezucker und das Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefemischung sowie die geschmolzene Butter hinzufügen.
- Step 3: Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 4: Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und gleichmäßig die gehackte Zartbitterschokolade darauf verteilen. Den Teig zusammenrollen und in gleich große Stücke schneiden.
- Step 5: Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen. Danach im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Step 6: Die Schokoladenbrötchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
- Bewahre die fluffigen Schokoladenbrötchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch und weich bleiben.
- Wenn du die Brötchen wieder aufwärmen möchtest, lege sie für einige Minuten bei 160°C in den Ofen, um sie knusprig und warm zu genießen.
- Serviere die Brötchen am besten mit einem Klecks frischer Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein süßes Erlebnis.
- Ein nützlicher Tipp: Achte darauf, die Schokolade gleichmäßig im Teig zu verteilen, damit jeder Biss schokoladig und köstlich ist!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g