Ingredients
Scale
- 4 reife Pfirsiche, entkernt und in Stücke geschnitten
- 200 g Zucker
- 150 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die Pfirsichstücke in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden.
- Step 2: In einem kleinen Topf das Wasser und den Zucker vermischen und zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Step 3: Den Sirup vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Step 4: Die abgekühlten Pfirsiche zusammen mit dem Sirup und einer Prise Salz in einen Mixer geben und alles zu einer glatten Masse pürieren.
- Step 5: Die Mischung in eine flache Schüssel füllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Step 6: Vor dem Servieren das Sorbet mit einer Gabel auflockern und nach Belieben dekorieren.
Notes
- Lag das Pfirsichsorbet in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach, um die Frische und den Geschmack zu bewahren – so bleibt es bis zu zwei Wochen haltbar.
- Da Sorbet nicht erhitzt wird, ist es wichtig, das Sorbet vor dem Servieren etwas antauen zu lassen, damit es leichter portionierbar ist.
- Serviere das Sorbet in gekühlten Schalen und garniere es mit frischen Minzblättern oder einer Scheibe Pfirsich für einen besonders ansprechenden Look.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Verwende sehr reife Pfirsiche, da sie von Natur aus süßer sind und dem Sorbet eine intensivere Fruchtigkeit verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Tasse
- Calories: 100
- Sodium: 5mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g