Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Erdnussbutter
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Erdnussbutter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie glatt und gut vermischt ist.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier gut miteinander verrühren, bis die Mischung cremig und hell ist. Füge dann den Vanilleextrakt hinzu.
- Step 4: Mische die geschmolzene Schokoladen-Erdnussbutter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung und rühre alles gut durch. Siebe das Mehl und das Salz dazu und hebe es vorsichtig unter, bis gerade so ein Teig entsteht.
- Step 5: Gieße die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform. Löffle dann kleine Portionen der restlichen Erdnussbutter auf den Teig und ziehe mit einem Messer spiralförmige Muster durch den Teig, um einen Swirl-Effekt zu erzeugen. Bedecke die Erdnussbutter mit dem restlichen Brownieteig.
- Step 6: Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie außen fest sind, aber innen noch leicht feucht. Lass sie in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
Notes
- Bewahre die Erdnussbutter-Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und den leckeren Geschmack für bis zu eine Woche zu erhalten.
- Wenn du die Brownies wieder aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle; so werden sie schön weich und schokoladig.
- Serviere die Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonders himmlisches Dessert-Erlebnis.
- Ein Tipp für den perfekten Swirl: Achte darauf, die Erdnussbutter nicht zu stark unter den Teig zu mischen, damit der schöne Muster-Effekt erhalten bleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie (ca. 50g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g