Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Erdbeeren (frisch)
- 4–5 Blatt Reisblätter
- 50 g Kokosraspeln
- 100 g Joghurt (natur)
Instructions
- Step 1: Zuerst den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Step 2: Die Erdbeeren waschen, den grünen Strunk entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden.
- Step 3: Die Reisblätter kurz in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann auf ein feuchtes Küchentuch legen.
- Step 4: Auf jedes Reisblatt einen Esslöffel der Frischkäsemasse geben, einige Erdbeerstücke darauflegen und das Blatt vorsichtig einrollen.
- Step 5: Die fertigen Sushi-Rollen mit Kokosraspeln bestreuen und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, bevor sie serviert werden.
- Step 6: Vor dem Servieren die Rollen in kleine Stücke schneiden und nach Belieben mit Joghurt als Dip anbieten.
Notes
- Bewahre die Erdbeerkuchen-Käsekuchen-Sushi-Rollen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und ihre Konsistenz bewahren.
- Falls du die Rollen etwas aufwärmen möchtest, lasse sie bei Zimmertemperatur ruhen, da das Erhitzen sie matschig machen könnte; sie schmecken am besten kühl serviert.
- Serviere die Sushi-Rollen auf einem schönen Teller und richte sie mit einer Schale Joghurt zum Dippen an, um einen frischen Kontrast zu den süßen Erdbeeren zu schaffen.
- Ein hilfreicher Tipp: Achte darauf, die Reisblätter nicht zu lange einzuweichen, da sie sonst brechen; eine kurze Einweichzeit von 10-15 Sekunden reicht aus, um sie geschmeidig zu machen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g