Ingredients
Scale
- 500 g frische Erdbeeren
- 400 g griechischer Joghurt
- 200 ml Sahne
- 100 g Honig oder Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Saft von 1 Zitrone
Instructions
- Step 1: Die Erdbeeren gründlich waschen, die Blätter entfernen und in kleine Stücke schneiden. Einige Erdbeeren zum Garnieren beiseitelegen.
- Step 2: In einer Schüssel die geschnittenen Erdbeeren mit dem Zitronensaft und dem Honig oder Zucker vermengen. Gut umrühren und etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sich der Saft entwickelt.
- Step 3: In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Sahne und den Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 4: Die marinierten Erdbeeren zusammen mit ihrem Saft zur Joghurtmischung hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit die Erdbeerstücke ganz bleiben.
- Step 5: Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranweisung gefrieren lassen. Alternativ kann die Mischung in einen Behälter gefüllt und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach gestellt werden, wobei sie alle 30 Minuten umgerührt werden sollte.
- Step 6: Vor dem Servieren das Frozen Yogurt kurz antauen lassen und dann mit den beiseitegelegten Erdbeeren garnieren. Genießen!
Notes
- Bewahre den Erdbeer-Griechischen Frozen Yogurt in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf, um die Frische und den Geschmack zu erhalten.
- Ein erneutes Erwärmen ist bei diesem Dessert nicht nötig; lass es einfach vor dem Servieren ein paar Minuten bei Zimmertemperatur antauen, damit es schön cremig bleibt.
- Serviere das Frozen Yogurt in schönen Schalen und garniere es mit frischen Erdbeeren sowie einem Spritzer Honig für einen zusätzlichen süßen Kick.
- Ein kleiner Tipp: Verwende reife Erdbeeren für den besten Geschmack und experimentiere mit verschiedenen Süßungsmitteln, um deinen persönlichen Favoriten zu finden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g